点菜这件小事:会了 就赢了你的人生

1评论 2018-06-04 10:31:20 来源:普益财经 "A股豪门"操盘术曝光!

  「让你点菜,是考验你的人际关系能力」

  职场人应该都会有这种经历,和老板一起去陪客户、合作伙伴吃饭,老板安排你去点菜。

  而你由于对于点菜这件事完全没有概念,所以要么百般推辞,最后只好老板点菜。

  要么就是你蒙着头点了一堆很贵的菜,但是碍于客户在场,老板不好阻止你,但是你一边点菜,老板的心一边在滴血,你点完菜一看老板的脸都绿了。

  不敢点菜老板会觉得你太嫩,甚至于开始怀疑你的能力。“连点个菜都不会,我还能指望你干好别的么”。

  没有搞清楚饭局的目的,上来就点一堆贵的菜,老板会认为你要么是没有见过世面,要么就是对于金钱不敏感,不知道替公司划算。

  当然,如果是我们自己请朋友吃饭,你点菜的方式与过程,一样可以体现出你的人际敏感度。

  •   你是只顾自己 vs 关心别人

  可能有人犯过这样的错误,和朋友吃饭只顾着点自己喜欢吃的菜,最后朋友由于不喜欢吃辣椒,没有菜可以吃,甚至于最后饭都没有吃饱。

  无论亲疏,其实都应先问问他们有什么喜好和忌口,然后再考虑自己的口味。

  当然如果人数较多,每个人点一个自己喜欢的菜,也是一种可以兼顾每个人的喜好的点菜方式。

  •   你对服务员趾高气昂 vs 表示感谢

  有些人虽然不是暴发户,但是在餐厅点餐点出了上帝的感觉,哪怕自己只花了一块钱,也是上帝。

  现在的餐厅普遍服务员数量不太够,里面有收入的原因,也有人不喜欢干这类服务他人的活有关。

  对于服务员们多说几个谢谢,语气好一点其实并没有那么难,毕竟还没有让你掏小费不是。

  不经常点菜,代表不经常请人吃饭

  如果一个人不经常点菜,也往往意味着他不经常请人吃饭。

  一个不经常请人吃饭的人,可能社交范围就会受限。

  有限的社交范围,往往不利于我们去从更广的范围里调动社会资源。

  宴会是权势阶级生活中代表其阶级特质的行为,其意不只是要引人惊叹,还要使人感觉义务在身。这种宴会都会带来不言而喻的后果,使做宾客的人必须设法回报主人的款待。

  回报可以是各种各样的,也许是整整半年小小的互利互惠行为,也许是贡献几天自己的时间,也许是介绍某位要人给这位主人,也许是拿出钱来投资他的计划。罗士柴尔德兄弟之一曾说:“”奢华的宴客和贿赂一样有用。”

  现代人的宴会仍然是有战略意义的。有些学界人士说:“就一种获取并保持社会地位的工具而言,古时候的宴客乃是战争的仪式化替代。”

  请人吃饭和动物的进食集合一样,也暗含承诺: “伙计们,跟着我,往后就有好日子过了。”

  •   能够吸引到更多人和你一起协作,你才能够去承接更加重要和复杂的项目,才能给你自己带来更多的社会资源。

  去的餐厅,暴露了你圈子的层次

  高收入人群,不少都喜欢吃有特色一点,或者吃素一点,甚至于就是吃一个安静交流的氛围。

  去怎么样的餐厅,也是取决于环境和本次用餐的目的。

  如果你们是为远道而来的朋友接风,那么一般最好请朋友们吃特色一点,好体现出你的地主之谊,这种场合下突出的是一个体验。

  如果你是和吃惯了大鱼大肉的公司高层朋友吃饭,订的餐厅和菜式都可以素一些。

  如果你是重要的朋友谈事情,环境可以更加安静一些。

  点菜这件事,也透露出了你的修养

  现在不知道怎么点菜,赶紧学一学。

  1、饭局是第一重要的

  如果是招待重要客户,一方面要点一些有当地特色的菜式,比如青岛的小海鲜,苏州的松子鱼,洛阳的流水席,另一方面也最好选择环境比较安静的包房,以显示重视。

  如果是和家人,要考虑餐厅的远近,是否有老人小孩喜欢吃的菜,米饭需要餐厅煮软一些,特别点一些粥类或者包点类的菜式。

  2、忌口

  有些人不吃辣,就像有些人不吃香菜。

  还有一些人不吃牛肉,也有不吃猪肉的,特别注意的是有没有人会对某些食物源过敏。

  当然现在还有一些人开始吃素了,所以如果有人吃全素,你要照顾到他们的需求。

  3、他人偏好

  就像有些人有忌口一样,很多人有自己的喜好。

  如果有人喝酒,就可以帮他们点多几个凉菜下酒,花生米、黄瓜都是可以的。

  有的人喜欢吃肘子这类”硬菜“,有些女生喜欢养生,帮她们来一些果蔬汁,甜品都是可以的。

  如果有江西人、湖南人、四川人,点几个有辣味的菜是很有必要的。

  如果有广东人,可以点1-2个不辣的菜,或者是汤。

  4、人数+男女比例

  一般来说,有多少人点多少个菜的比例是比较合适的。

  5个人点5个菜,10个人点10个菜,如果女生多,菜可以少点1-2个,男生多可以多点1-2个。

  5、别人请客,不点太贵的

  有一些人,因为是别人请客,就和饿死鬼投胎一样,拼命点。

  其实他们从来没想过,他们这样把别人当傻子,难道他们还会有第二次和别人一起吃饭的机会么?

  「小结」

  •   点菜看起来是一件微不足道的事情,但是却体现了你的人际敏感度,显示了你的社交圈层。

  点菜只关心自己,是自私的表现。

  点菜能关心别人,是情商的体现。

  能够把一桌菜点的让包括你的领导、客户在内的一桌人满意,是很需要一些情商的。你能点菜让大家吃的满意,也意味着你有可能把项目干的令各方满意。

  有的时候,大家的能力差不多,相差的就是一个表现的机会。

  而有的时候,点菜就是一个绝好的表现你情商与能力的机会。

  学会如何点菜,就是学会如何照顾他人的需求,而照顾他人的是影响他人的开始......

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